Chimay Triple

Brewery: Chimay
Type: strong pale ale
ABV: 8%
Place of production: Belgium
Price: €1.45


Chimay在trappist修道院啤酒中最廣為人知也產量最多，在台灣不難找到，比起其他比利時啤酒讓人不知從何唸起的拼法，Chimay兩個音節算是讓人比較唸得出口，之前在台北Café Odeon就常看不少人站在冰箱前用指東指西的方式點啤酒，就只有點到Chimay時會放膽說”來支奇美吧”，不過呢，Chimay實際上的唸法是shi-may，接近中文的“希美“。

啤酒倒入杯後，泡沫上升速度快，氣泡很活躍地冒出，上層泡沫消失速度快，顏色為帶些混濁的橘紅，只有非常微量的懸浮物（酵母），喝起來口感很順，妙的是，入喉後留在嘴裡的居然有大麻花味，終於找到以後離開荷蘭後，可以拿來回味荷蘭家鄉味的慰藉品……

接著麻花味後，是啤酒花留在舌根的苦味，並不會特別苦，不過餘味細長，挺適合慢慢品嚐。

好玩的是，這啤酒喝完居然蠻high的，不知道是因為掙扎了兩個禮拜的Film & Architecture期末報告終於結束的關係，還是因為明天就要去Venezia參加嘉年華，啤酒下肚突然感覺這世界很美，天天總有些新鮮事、新想法產生，雖然未來老像是陷入迷霧中，說不準是好是壞，只有不斷向前，才能逐漸看出個輪廓，不過也就是因為看不透才迷人。

喝個啤酒突然莫名其妙感性起來，我就說那味是大麻花味…….

 樂