Westmalle-Tripel

Brewery: Westmalle
Type: strong pale ale
ABV: 9.5%
Place of production: Belgium
Price: €1.25

這支啤酒來頭不小，酒標上Trappist其實指的是羅馬天主教底下的其中一個支教，在歐洲啤酒廠何其多，但Trappist修道院啤酒廠只有7個（6個在比利時，1個在荷蘭），而Westmalle是其中之一，而Tripel是他們的招牌，曾在2004, 2006年獲得世界啤酒冠軍，2008則獲得銅牌。



Tripel則是指三倍麥芽量，也就是3倍的酒精量，過去因為識字人不多，為了區分酒精濃度，以X代表3％，XX代表6％，而XXX代表9％，而Tripel據信是Westmalle在1934年為了推銷他們的Superbier而第一個開始使用，其實這啤酒是pale ale的一種，只是酒精濃度高，所以再以Tripel作為細分，另外Dubble則是指兩倍麥芽量，酒精濃度大約6％的pale ale。


剛倒入杯子時，泡沫形成速度很快，而且不是很細緻，但是入口後流過喉嚨卻覺得細膩，啤酒在低溫時呈現淡黃又帶白濁、不甚澄清的顏色，據說溫度升高後，顏色會逐漸轉為澄清，只是沒等到那時候就已經被我整瓶幹光.......


啤酒聞起來帶有淡淡果香，喝在嘴裡則是感受到濃郁的麥芽味，帶有一些苦味，但喝下後則在嘴裡留下麥芽甜甜的餘味，整個味道挺多層次變化，酒精濃度則不是蓋的，中午搭配著"荷式"三明治一下就喝完，沒多久居然馬上有種微醺的感覺，聽著ANR-Before You Leave (Dankann Remix 2009)差點意志不堅地想爬回床上補眠。

懶