Rochefort-6

Brewery: Rochefort
Type: strong pale ale
ABV: 7.5%
Place of production: Belgium
Price: €1.59



Rochefort也是Trappist修道院啤酒，總共有三支，分別編上6、8、10不同號碼，另外瓶蓋也以紅、綠、藍三個顏色作為區分，號碼越高，麥芽量越高，酒精也越高。

Trappist修道院啤酒有自己組了個International Trappist Association (ITA)，這協會不光只是賣啤酒，他們還有賣乳酪、麵包、巧克力及利口酒，雖然說是international，但在啤酒廠裡他們也只不過跨了兩個國家，比利時及荷蘭，比利時有6家，荷蘭有1家，唯有協會裡的會員才能掛上ITA的商標，並印上Trappist的字樣，其他的修道院啤酒只能印abbey。

六邊形的圖案就是ITA的商標

啤酒倒入杯後，泡抹消失速度快，顏色有點詭異， 跟飄落許久深秋落葉般的深咖啡色，同時又帶著些許混濁，幾乎無法看穿，底部有些沈澱物，味道聞起來則有種香料味，又帶有巧克力味。

 

 

喝下後，在舌頭上留下明顯的焦糖餘味，啤酒花的些微苦味則是在最後浮現，這啤酒的滋味在嘴裡從甜轉為苦充滿了變化，是支有趣的啤酒。

甜