Grolsch-Premium Weizen

Brewery: Grolsch
Type: weizen
ABV: 5.3%
Place of production: The Netherlands
Price: € 0.85


最近喝Grolsch有點像是不理性的賭氣行為，從不信邪怎會這麼難喝，變成停不下來的比較，自從上次喝了Dunkel Weizen就很想試試它的前身”Premium Weizen”。

這支啤酒香味挺足的，焦糖的香味在啤酒咕嚕、咕嚕倒進杯子時就已經鑽進鼻子裡，顏色比起Dunkel Weizen淡些，比較偏向橘黃色。

倒這支啤酒有個訣竅，先倒出一半的啤酒，再將酒瓶傾斜稍微搖晃，最後把所有啤酒一股腦倒進杯裡形成啤酒泡沫 。這樣做是要讓沈澱在瓶底的酵母倒出來，那些啤酒酵母可是具有豐富營養的精華，別浪費在瓶底了。

瓶身還特地畫出倒啤酒的技巧

Premium Weizen的口感蠻有趣，Grolsch介紹這支是不甜的啤酒，但我第一口喝進嘴裡首先感受是些微麥芽甜味，接下來很快轉變成帶有果香的酸味，這酸味雖然淡但餘味持續力強，在接下來啜飲中甜味完全被酸味取代，大概是這樣Grolsch才說不甜吧，不過要是每口都能感受由甜轉酸的層次變化，我會給這支啤酒更高評價。

和Dunkel Weizen比起來，Premium Weizen味道比較淡，而那股餘味持久的酸幫我從西曬熱烘烘的下午及統計學作業的混亂中暫時抽身。

酸